Nuova mensa scolastica Torre Santa Susanna: il progetto di Tecnogreen

TecnoGreen PA ha curato la progettazione esecutiva per la realizzazione di una nuova mensa scolastica a servizio della Scuola Secondaria di 1° Grado "G. Mazzini" di via Erchie, nel Comune di Torre Santa Susanna, in provincia di Brindisi.

L'intervento, firmato dall'Ing. Francesco D'Amato e redatto a febbraio 2025, rientra nel PNRR Missione 4 Componente 1 Investimento 1.2 "Piano di estensione del tempo pieno e mense", la misura nazionale dedicata al potenziamento dei servizi di refezione scolastica per sostenere il tempo pieno nelle scuole italiane.

L'istituto scolastico "G. Mazzini", costruito in più lotti funzionali tra il 1971 e il 1995 e articolato in quattro corpi di fabbrica che ospitano 14 aule, risultava privo di una mensa adeguata al regolare svolgimento delle attività didattiche a tempo pieno.

Il progetto ha previsto, quindi, l'edificazione di un nuovo fabbricato, attiguo e collegato direttamente alla scuola esistente, su un'area cortiliva parzialmente inerbita e parzialmente asfaltata classificata come Zona F dagli strumenti urbanistici comunali.
Il nuovo edificio si sviluppa, infatti, su due livelli per una superficie complessiva di 294,2 mq, dimensionati in base ai parametri mq/alunno previsti dalla normativa vigente. Al piano terra trovano posto la cucina, un vano dedicato alla preparazione dei pasti per celiaci, il locale lavaggio stoviglie, i depositi e gli spogliatoi del personale, mentre al primo piano è collocato il refettorio, un ambiente unico accessibile dal corridoio interno della scuola o tramite un nuovo ascensore.

Dal punto di vista costruttivo, l'edificio adotta una struttura a telaio in cemento armato con tamponature in blocchi di calcestruzzo autoclavato e solai alveolari latero-cementizi, scelta pensata per garantire flessibilità distributiva, in particolare nella sala refettorio priva di elementi strutturali interni.
Il refettorio è, poi, illuminato da ampie vetrate continue sui lati ovest e sud.

La copertura è stata terminata con splendide chianche in pietra di Cursi su pacchetto impermeabilizzato e coibentato. 

L'accesso carrabile per il carico e scarico è previsto su via Borsellino, separato dagli spazi cortilivi destinati al gioco, il che aumenta ancora di più la sicurezza di bambini e adulti.

Il progetto garantisce la piena accessibilità agli spazi ai sensi della L. 13/89 e del DM 236/89, in modo che chiunque, anche con ridotta o impedita capacità motoria o sensoriale, possa raggiungere l'edificio e usarne gli spazi e le attrezzature in sicurezza. Questo è reso possibile dal progetto tramite percorsi privi di barriere al piano terra e un collegamento verticale tramite ascensore al piano primo.

Dal punto di vista impiantistico ed elettrico, il nuovo fabbricato è completamente elettrico, senza allaccio alla rete gas, e le acque reflue di cucina saranno trattate da un degrassatore da circa 1.100 litri prima dell'immissione nella rete fognaria interna esistente. 

La progettazione ha, infatti, seguito i criteri del principio DNSH (Do No Significant Harm) e le linee guida ministeriali per l'edilizia scolastica, la sicurezza antincendio e i Criteri Ambientali Minimi.